WAJIB COBA !! KOPI ROBUSTA OLAHAN PEMUDA PAGERTOYO

• 10-07-2021
• firin.kalundra
• 792
• POTENSI

Pagertoyo - Usaha Kecil dan Menengah (UKM) mempunyai peran yang strategis dalam pembangunan ekonomi nasional, oleh karena selain berperan dalam pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja juga berperan dalam pendistribusian hasil-hasil pembangunan. Sektor Usaha Kecil dan Menengah (UKM) terbukti memiliki ketangguhan dalam menghadapi krisis ketika banyak usaha berskala besar yang mengalami stagnasi bahkan berhenti aktivitasnya. Oleh karena itu pengembangan ekonomi pelaku sektor UKM menjadi poin penting dalam pembangunan, Namun faktanya unit usaha pada sektor UKM seringkali terabaikan hanya karena hasil produksinya dalam skala kecil dan belum mampu bersaing dengan unit usaha lainnya.

   

Memang tidak ada perkebunan kopi unggulan berskala besar di wilayah Desa Pagertoyo Kecamatan Limbangan, akan tetapi bukan berarti warga masyarakat Desa Pagertoyo tidak belajar mengolah kopi bercitarasa istimewa.

Mengembangkan biji kopi asli dari Desa Pagertoyo, ” Ilham Jati Pamungkas “ pelaku UKM Dusun Mangli Desa Pagertoyo ini mampu menciptakan rasa kopi yang kuat dan bikin ketagihan yang ia beri nama "Djamkopi".

Menurut ilham, “Djamkopi” produksinya bukan sembarangan, Ia mendatangkan langsung biji kopi pilihan asli dari para petani Desa Pagertoyo pada khususnya dan kabupaten Kendal pada umumnya yang kemudian diolahnya sendiri, Selain biji kopi berkualitas, proses pengolahannya juga menjadi sangat menentukan citarasa kopi,

Disamping itu ia juga bertujuan untuk membantu ekonomi para petani kopi dan dengan memberitahu bagaimana cara pemanenan, proses, penyortiran dan pemanfaatan hasil, Dengan proses yang baik dan benar maka akan menaikan kualitas harga jual kopi yang diproduksi di Lingkup Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal.

   

Kendala-kendala  teknis  yang  masih  dihadapi  Ilham diantaranya keterbatasan permodalan, alat timbangan masih tradisional (perlu timbangan digital) untuk  akurasi  pembelian  bahan  kopi  dari  petani,  Alat roasting  masih sederhana  belum  dilengkapi  dengan  pengukur  suhu  dan  pengecekan  tingkat kematangan biji. Memperhatikan potensi yang ada, disamping terus meningkatkan kualitas  dan  penganekaragaman  produk  yang  dihasilkan,  rencana  pengembangan “Djamkopi”  diprioritaskan  pada  upaya  memperluas  jangkauan  pemasaran.  Di samping  berupaya  aktif, ilham juga berkeinginan membuka kedai penjualan sebagai tempat menikmati kopi sekaligus menyampaikan edukasi kepada konsumen sebagai tambahan wawasan.

Ke depan nya, ilham berharap produk UKM nya ini ingin diperhitungkan karena dapat menjadi andalan untuk membangkitkan ekonomi masyarakat Desa Pagertoyo di tengah pandemi Covid-19.

 

Info Pemesanan : ☎️ 082247783941 / 081329941328

Follow Akun IG : @djam.kopi

Online Shop : https://shopee.co.id/product-i.142144776.7553182924

*

Share :

Potensi Lain